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多聚賴氨酸溶液多種濃度均有銷售

信帆生物專業(yè)提供多聚賴氨酸溶液，各種濃度均有銷售，1×PLL,0.1mg/ml,無菌、1×PLL,0.1mg/ml,RNase free。產(chǎn)品種類齊全，現(xiàn)貨供應(yīng)，歡迎各位老師前來訂購！

ε-多聚賴氨酸是目前天然防腐劑中具有優(yōu)良防腐性能的微生物類食品防腐劑。它是由25～30賴氨酸殘基聚合而成，具有強(qiáng)烈的抑菌能力，可以作為防腐劑用于食品的保鮮。 ε-多聚賴氨酸抑菌譜廣，在酸性和微酸性環(huán)境中對(duì)革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、酵母菌、霉菌均有一定的抑菌效果，ε-多聚賴氨酸對(duì)其他天然防腐劑不易抑制的革蘭氏陰性的大腸桿菌、沙門氏菌抑菌效果非常好，而且其對(duì)耐熱性芽孢桿菌和一些病毒也有抑制作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1) 抑菌譜廣
ε-PL對(duì)革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、酵母菌、霉菌均有很好的抑菌效果，并且對(duì)一些耐熱性芽孢桿菌和病毒也有一定抑制作用。
2) 安全性能高
當(dāng)人體食用后，可降解為L-賴氨酸這一人體必需氨基酸，進(jìn)一步用于蛋白質(zhì)合成或繼續(xù)代謝，無任何毒性，并于2003年通過了美國食品和醫(yī)藥管理(FDA)的許可，因此它被譽(yù)為“營養(yǎng)型防腐劑”。
3) 熱穩(wěn)定性好
ε-PL在高溫條件下很穩(wěn)定，80℃60分鐘及120℃20分鐘加熱，均保持其抑菌能力，它能承受一般食品加工過程的熱處理，可隨原料一同進(jìn)行滅菌處理。
4) 水溶性*
ε-PL的水溶性好，有利于在食品中的添加使用。

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